Les graines germées font parties de ce que l’on nomme l’alimentation vivante. Ce sont des aliments santé à consommer sans modération. Il est possible d’acheter directement des barquettes de graines germées au rayon frais de votre magasin mais cela revient cher. La solution consiste à faire germer les graines à Lire la suite
J’ai mis un temps « certain » à me décider à acquérir un extracteur de jus à cause de toutes les barrières que je pouvais me mettre devant cet achat. Le coût du matériel, la quantité de légumes nécessaires, les « déchets » que cela entraînait, le lavage du matériel et pour couronner le Lire la suite
Voici une nouvelle recette de crêpes sans gluten. C’est particulièrement délicieux et je les mange même sans aucun accompagnement !! Ingrédients: 110 gr de farine de châtaignes 50 gr de farine de riz 90 gr de fécule (arrow root ou autre au choix) 1 c à c de poudre à Lire la suite
80 g de flocons de Quinoa (ou flocons de riz ou sarrasin ou mélange à votre goût) 15 cl de lait de riz (ou autre lait végétal : soja..) 2 œufs 60 gr de potimarron ou carottes ou courgettes râpées (suivant gout et saison) 1 petit oignon ou 1 échalote (suivant Lire la suite
Voici une recette ultra rapide de crêpes sans gluten. C’est bien pratique pour les jours où je n’ai plus de pain sans gluten pour mon petit déjeuner ou tout simplement lorsque j’ai envie d’ un gout plus sucré que d’habitude.. Etant née un 2 février, le jour de la chandeleur, Lire la suite
Voici une mise à jour de ma recette de pain sans gluten. Au fil du temps, ma recette se simplifie et c’est tant mieux!! Nouveauté : je viens de faire l’acquisition d’un robot milieu de gamme qui a un pétrin et j’ai donc définitivement mis au placard ma machine à Lire la suite
La cuisson à l’étouffée qui est une cuisson à basse température, préserve les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments de vos aliments. Elle a également l’énorme avantage de permettre la conservation du vrai goût des aliments donc de vous faire découvrir ou redécouvrir par exemple, les légumes (et les fruits) Lire la suite
Voici revenu le temps des soupes et nous manquons parfois d’idées pour varier les plaisirs. Je vous propose donc cette soupe onctueuse, associant chou fleur et poireau. L’ajout du curry ravira ceux qui aiment les saveurs orientales. Ingrédients: 1 chou-fleur 1 poireau 1 oignon 1 gousse d’ail 20 cl de Lire la suite
Cette recette se réalise avec ou sans gluten. Il suffit d’adapter la farine en conséquence. Il est également possible d’utiliser beaucoup d’autres légumes, en fonction des saisons. Accompagné d’une salade, cela fera un très bon repas pour le soir. Ingrédients: 2 belles carottes 1 belle courgette 1 gros oignon 150 Lire la suite